Εκπαίδευση: Ο σερβιτόρος μπορεί να έχει σπουδάσει στις Σχολές Τουριστικών Επαγγελμάτων, στις Τεχνικές Επαγγελματικές Σχολές Τουριστικών Επαγγελμάτων του ΕΟΤ, ή μπορεί να αποκτήσει πρόσθετη κατάρτιση από σχετικά προγράμματα.

Σπουδαιότητα: Το επάγγελμα απαιτεί μεγάλη υπομονή και ο σερβιτόρος χρειάζεται να είναι ευγενικός, κοινωνικός, εξυπηρετικός, αξιοπρεπής και διακριτικός. Απαραίτητο είναι να φροντίζει την ατομική του καθαριότητα, να δείχνει ευαισθησία σε θέματα υγιεινής του χώρου, να έχει καλή και ευχάριστη εμφάνιση και να αντέχει την ορθοστασία. Επιπλέον, χρειάζεται να διαθέτει ικανότητα αντίληψης χώρου, ευχέρεια επικοινωνίας, καθώς και επιδεξιότητα και ταχύτητα στις κινήσεις του, ενώ οφείλει να είναι συνεπής και να έχει αίσθημα ευθύνης, ώστε να προσφέρει στον πελάτη υπηρεσίες επιπέδου. Απαραίτητη για απασχόληση σε τουριστικές περιοχές, θεωρείται η γνώση μιας ή και περισσότερων ξένων γλωσσών.

Μέλλον: Οι προοπτικές απασχόλησης εξαρτώνται σε μεγάλο βαθμό από την τουριστική κίνηση και τη λειτουργία ή αύξηση των χώρων αναψυχής.
Οι αποδοχές του είναι σχετικά καλές, ανάλογες με την προϋπηρεσία και τα προσόντα του, ενώ προσαυξάνονται με τα φιλοδωρήματα που παίρνει από τους πελάτες που εξυπηρετεί.

Περιβάλλον ενασχόλησης: Ο σερβιτόρος μπορεί να εργαστεί σε ξενοδοχειακές επιχειρήσεις, σε εστιατόρια, επιβατικά πλοία και κρουαζιερόπλοια, ζαχαροπλαστεία, κυλικεία, κέντρα διασκέδασης και αναψυχής, σε δεξιώσεις ή άλλες εορταστικές εκδηλώσεις.

Επαγγελματικές συνθήκες: Χαρακτηριστικά του επαγγέλματος είναι η κούραση, το άγχος και η ένταση, ιδιαίτερα σε ώρες αιχμής, όταν απαιτείται εξυπηρέτηση πολλών πελατών ταυτόχρονα. Ο σερβιτόρος είναι υποχρεωμένος να παραμένει όρθιος για αρκετές ώρες και να κινείται συνεχώς, πολλές φορές μάλιστα σερβίροντας τις παραγγελίες μέσα σε συνωστισμό και αντιμετωπίζοντας τις ιδιοτροπίες ή την ανυπομονησία των πελατών. Μετακινήσεις στο επάγγελμα απαιτούνται κατά τη διάρκεια της τουριστικής περιόδου, για όσους απασχολούνται εποχιακά σε τουριστικές περιοχές.
Ο σερβιτόρος εργάζεται τόσο σε εσωτερικούς όσο και σε εξωτερικούς χώρους (αίθουσα, κήπος, παραλία). Δουλεύει κυρίως ατομικά, για την εξυπηρέτηση των πελατών, όμως συνεργάζεται με το υπόλοιπο προσωπικό για την προετοιμασία των παραγγελιών. Εργάζεται με συγκεκριμένο ωράριο που περιλαμβάνει βάρδιες, υπερωρίες όταν υπάρχει φόρτος εργασίας, ενώ μπορεί να γίνει περισσότερο εντατικό τις γιορτές και αργίες.

Γενικά σχόλια: Ο σερβιτόρος, πρέπει να έχει υπομονή, ευγένεια, προθυμία, να είναι διακριτικός, να αγαπά την τάξη και την καθαριότητα και να παρέχει υψηλές υπηρεσίες για να ευχαριστεί και να ικανοποιεί τους πελάτες του, συμβάλλοντας παράλληλα και στη καλή φήμη του χώρου όπου εργάζεται.