Ορισμός: Ο αγρότης ασχολείται με την καλλιέργεια των φυτών, προκειμένου για την παραγωγή αγροτικών προϊόντων για πώληση και μαζική κατανάλωση.

Περιγραφή: Φυτεύει και καλλιεργεί φυτά και στη συνέχεια συλλέγει τους καρπούς τους και τους πουλά είτε σε ιδιώτες είτε σε εμπόρους λιανικής ή χονδρικής πώλησης είτε σε εργοστάσια.
Οι εργασίες του γίνονται με συγκεκριμένη ακολουθία, κατά την οποία, αρχικά, οργώνει το χώμα για να μαλακώσει, κατόπιν σπέρνει το σπόρο ή φυτεύει το φυτό, εμπλουτίζει το χώμα με τα κατάλληλα λιπάσματα, ποτίζει τη σπορά και τη ραντίζει σε τακτά χρονικά διαστήματα για να την προστατέψει από αρρώστιες και παράσιτα. Στη συνέχεια, συλλέγει την παραγωγή, επεξεργάζεται τη συγκομιδή, όπως στην περίπτωση του καπνού ή του βαμβακιού, και ακολούθως διοχετεύει τα προϊόντα του απευθείας στην αγορά ή στους εμπόρους ή στα εργοστάσια.
Στο πλαίσιο της εργασίας του χρησιμοποιεί μικρά εργαλεία, όπως σκαλιστήρια, φτυάρια και κλαδευτήρια, αλλά και μεγάλες σύγχρονες μηχανές, όπως τρακτέρ, θεριστικές και αλωνιστικές μηχανές, μηχανές σποράς, μηχανήματα για το πότισμα (σωλήνες, μπεκ, ψεκαστήρες), εργαλεία συσκευασίας και μεταφοράς των προϊόντων.

Προϋποθέσεις άσκησης:
Χαρακτηριστικά:
Νομοθετική κατοχύρωση:

Εκπαίδευση: Παλαιότερα, το επάγγελμα του αγρότη ασκούσαν άνθρωποι με ελάχιστη ή και μηδαμινή μόρφωση, κάτι που δεν ισχύει απαραιτήτως σήμερα. Βέβαια, το επάγγελμα αυτό εξακολουθεί κατά βάση να είναι κληρονομικό, αφού συνήθως τα παιδιά των αγροτών έχουν τη δυνατότητα να ακολουθήσουν το επάγγελμα των γονιών τους, οι οποίοι διαθέτουν κτήματα και μπορούν να τους διδάξουν από την εμπειρία τους. Υπάρχει, όμως, και η δυνατότητα για σπουδές σε Α.Ε.Ι., σε θέματα αγροτικής οικονομίας, καθώς και σε Ι.Ε.Κ., σε Τ.Ε.Ε., αλλά και σε Γεωργικές Σχολές σε θέματα που σχετίζονται με τις καλλιέργειες και τη γεωργία γενικότερα.

Σπουδαιότητα: Ο αγρότης πρέπει πρώτ' απ' όλα να αγαπά τη φύση και να του αρέσει να ασχολείται με τη γη. Επιπλέον, απαιτείται χειρωνακτική δεξιότητα, καλή φυσική κατάσταση, σωματική δύναμη και αντοχή. Εξάλλου, ο αγρότης θα πρέπει να γνωρίζει τη λειτουργία των μηχανημάτων του και των εργαλείων του και να είναι σε θέση να κάνει μικρές επιδιορθώσεις.
Απαραίτητες, επίσης, είναι και οι δεξιότητες πειθούς και διαπραγμάτευσης, αφού ο αγρότης χρειάζεται να έρχεται σε επαφή με ιδιώτες αλλά και με εμπόρους για την πώληση των προϊόντων του. Χρήσιμη, ακόμη, είναι και η υπολογιστική-μαθηματική ικανότητα, αφού χρειάζεται να ελέγχει τα έσοδα και τα έξοδά του, να κοστολογεί τα προϊόντα του κ.λπ.

Μέλλον: Με την εκμηχάνιση της αγροτικής παραγωγής, την εμφάνιση σύγχρονων μεθόδων εκμετάλλευσης της γης και την εγκατάλειψη της υπαίθρου, η προσφορά εργασίας στον αγροτικό τομέα διαφοροποιείται από παλιότερες εποχές. Εξάλλου, η αλλαγή των κλιματολογικών συνθηκών επηρεάζει και αυτή την αγορά εργασίας στον τομέα της αγροτικής παραγωγής. Από την άλλη πλευρά, η αστάθεια του αγροτικού εισοδήματος και οι χαμηλές τιμές των αγροτικών προϊόντων αποθαρρύνουν πολλούς νέους να ασχοληθούν με τη γεωργία. Τα τελευταία χρόνια, όμως, η Ευρωπαϊκή Ένωση παρέχει σημαντικές επιδοτήσεις και διευκολύνσεις σε νέους που θέλουν να ασχοληθούν με την αγροτική παραγωγή, πολιτική που ενισχύει και το ελληνικό κράτος.

Περιβάλλον ενασχόλησης: Ο αγρότης στην Ελλάδα αυτοαπασχολείται και συνήθως καλλιεργεί τη δική του έκταση. Τις εποχές συγκομιδής ή σποράς έχει ανάγκη από περισσότερα χέρια και τότε προσλαμβάνει αγροτοεργάτες.
Ορισμένοι αγρότες ασχολούνται και με τη διαχείριση αγροτικών συνεταιρισμών, ως μέλη του διοικητικού συμβουλίου.

Επαγγελματικές συνθήκες: Ο αγρότης εργάζεται ατομικά, κυρίως στην ύπαιθρο αλλά και σε θερμοκήπια ανάλογα με την εποχή ή την καλλιέργεια. Για ορισμένες εργασίες, όπως για να φτιάξει δεμάτια ή για να συσκευάσει τους καρπούς που έχει συλλέξει, εργάζεται σε κλειστούς χώρους (αποθήκες κ.λπ.). Πρόκειται για σκληρή και δύσκολη εργασία, αφού πολλές φορές γίνεται κάτω από αντίξοες καιρικές συνθήκες (δυνατός ήλιος, πολύ κρύο) και επιπλέον απαιτεί πολύ πρωινό ξύπνημα. Εξάλλου, πρόκειται για ιδιαίτερα κοπιαστική εργασία, αφού τις περισσότερες φορές ο αγρότης εργάζεται για πολλές ώρες σκυφτός ή γονατιστός.
Η ποιότητα και η ποσότητα της σοδειάς εξαρτάται κάθε φορά από τις καιρικές συνθήκες, ενώ οι τιμές των προϊόντων διαμορφώνονται ανάλογα. Πρέπει να σημειωθεί, εξάλλου, ότι η Ευρωπαϊκή Ένωση επιδοτεί με σημαντικά ποσά ορισμένες από τις γεωργικές καλλιέργειες.

Επαγγελματικές οργανώσεις: